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聊聊臭豆腐的起源与发展
发布时间:2021-03-02 13:31:39    点击:
臭豆腐的起源说法不一,其难以考证的身世并不影响其流传之广,很多文人我们都对其有过精彩的描绘。动听的描绘大致应是沈复《浮生六记》所载其妻喜食臭腐乳和虾卤瓜,他原本极讨厌之物竟成为日后情之所钟。毛主席的喜爱提高了臭豆腐的知名度,而鲁迅、梁实秋等大家都曾不惜笔墨以示喜爱,除了慈禧太后的钦点,你或许想不到的还有爱喝咖啡的才女张爱玲也是一位臭豆腐的“铁粉”,无妨引用一段,“无论如何,听见门口卖臭豆腐干的过来了,便抓起一只碗来,蹬蹬奔下六层楼梯--------《公寓生活记趣》。呵呵,这就是臭豆腐的魅力,臭豆腐的臭并无阻碍才女的美。

我们喜欢一种小食,或许并不是因为它多独特多甘旨,而是不论你身居何位、不论你从事何种考虑,在小食摊前,你便直面人间烟火,你的心便回归了普通。我有时在想,爱吃一口的张爱玲肯定是右手夹着一块臭豆腐左手端着一杯咖啡,爱喝一口的鲁迅可能是左手一杯二锅头右手一碗臭豆腐。要不,不妨你也试试来上一口?
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